Ana Roš, prva slovenska kuharica s tremi Michelinovimi zvezdicami, konec leta 2025 odpira novo restavracijo v Poreču. To je potrdila sama kuharska mojstrica portalu Kult Plave Kamenice.
“Iskreno verjamem, da je koncept JAZ by Ana Roš popoln model za uživanje v prostem času,” je povedala Roš, ki je poudarila, da bo lokacija v Poreču ponujala sproščujoče vzdušje, odlične koktejle in vrhunsko hrano.
Restavracija JAZ, ki deluje od oktobra 2023 v središču Ljubljane, bo v Poreču nastala v sodelovanju s hotelsko skupino Valamar. Kot v Hiši Franko in ljubljanskem JAZ, bo Ana Roš tukaj posebno pozornost namenila sezonskim sestavinam.
“Sodelovanje z Valamarjem se je začelo, ko so njihovi predstavniki obiskali JAZ v Ljubljani in takoj spoznali, da je to ravno tisto, kar si želijo za svoje novo gastronomsko destinacijo na Hrvaškem,” je pojasnila Roš.
Kuharica je povedala tudi, da je navdušena nad Istrske pokrajine in Jadranskega morja, kar je bil eden ključnih dejavnikov za odločitev o širitvi v Poreč.
